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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Caprinos e Ovinos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 5-Out-2000
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: LAGUNA, L. E.
Informaçães Adicionais: Luiz Eduardo Laguna, CNPC.
Título: Estudo da composição de quatro marcas comerciais de doce de leite pastoso no mercado de Fortaleza, Ceará.
Edição: 2000
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 1. p. 328.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Leite de vaca
Sweet milk
Sweet.
Thesagro: Caprino
Leite de cabra
Produto derivado do leite
Tecnologia de alimento
Composição de alimento
Doce de Leite.
NAL Thesaurus: Food technology
Goat milk.
Ano de Publicação: 2000
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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