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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/515353| Título: | Estudo da composição de quatro marcas comerciais de doce de leite pastoso no mercado de Fortaleza, Ceará. |
| Autoria: | LAGUNA, L. E.  |
| Afiliação: | LUIZ EDUARDO LAGUNA, CNPC. |
| Ano de publicação: | 2000 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 1. p. 328. |
| Thesagro: | Caprino Leite de cabra Produto derivado do leite Tecnologia de alimento Composição de alimento Doce de Leite |
| NAL Thesaurus: | Food technology Goat milk |
| Palavras-chave: | Leite de vaca Sweet milk Sweet |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPC) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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