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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Uva e Vinho - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 1-Fev-2006
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: ANTONIOLLI, L. R.
BENEDETTI, B. C.
SOUZA FILHO, M. de S. M. de
GARRUTI, D. dos S.
Informaçães Adicionais: LUCIMARA ROGERIA ANTONIOLLI, CNPUV.
Título: Influência da posição e formato de corte na preferência sensorial de abacaxi 'pérola' minimamente processado.
Edição: 2005
Fonte/Imprenta: Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v. 27, n. 3, p. 511-513, 2005.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Análise sensorial
Preferência
Acidez titulável.
Thesagro: Abacaxi
Corte
Fruticultura.
Ano de Publicação: 2005
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPUV)

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