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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/544077| Título: | Total phenolic content in base wine for high quality sparkling - is there an optimal point? |
| Autor: | ZANUS, M. C.  ZORZAN, C. POLI, J. GUERRA, C. C. |
| Afiliación: | MAURO CELSO ZANUS, CNPUV; CRISTIANO ZORZAN, CNPUV (bolsista); JANDORA POLI, CNPUV (bolsista); CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV. |
| Año: | 2009 |
| Referencia: | In: SYMPOSIUM IN VINO ANALYTICA SCIENTIA, 6., 2009, Angers, França. Program and Abstracts... [S.l.]: Group ESA, 2009. |
| Páginas: | p. 121. |
| Descripción: | Tropical wines are a new concept of vitiviniculture that is being developped principally in Brazil. |
| Thesagro: | Composto Fenólico Enologia |
| Palabras clave: | Vinho base Espumante |
| Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPUV) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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