Título:	Mudanças pós-colheita e estabilidade de carotenóides no figo-da-índia (Opuntia ficus-indica) durante armazenamento refrigerado.
Autoria:	PALUDO, A. OLIVEIRA, L. dos S. FRANÇA, L. V. de LIMA, H. C. de DUBOC, E.
Afiliação:	ADRIANO PALUDO, UNIÃO PIONEIRA DE INTEGRAÇÃO SOCIAL; LEONARDO DOS SANTOS OLIVEIRA, UNIÃO PIONEIRA DE INTEGRAÇÃO SOCIAL; LEONICE VIEIRA DE FRANÇA, UNIÃO PIONEIRA DE INTEGRAÇÃO SOCIAL; HERBERT CAVALCANTE DE LIMA, CPAC; ENY DUBOC, CPAC.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: SIMPÓSIO NACIONAL CERRADO, 9.; SIMPÓSIO INTERNACIONAL SAVANAS TROPICAIS, 2., 2008, Brasília, DF. Desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais: anais... Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2008.
Páginas:	6 p.
Conteúdo:	A palma forrageira (Opuntia ficus indica (L.) Mill. Cactaceae), produz estruturas conhecidas tecnicamente como cladódios ou frutos, popularmente conhecidos como figo–da- índia, figueira-da-barbária, figueira-da-índia ou figueira-do-inferno. O objetivo do presente trabalho foi determinar a composição e estabilidade de carotenóides e a vida de prateleira do fruto armazenado sob baixa temperatura.
Thesagro:	Armazenamento Carotenóide Palma Forrageira
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAC)