Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/574233
Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2009
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: OLIVEIRA, S. S. B.
AZOUBEL, P. M.
OLIVEIRA, S. B. de
ARAÚJO, A. J. de B.
AMORIM, M. da R.
Additional Information: SOFIA SORELLY BELÉM OLIVEIRA, UPE; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA; SILVANA BELÉM DE OLIVEIRA; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, IFET; MARIANA DA ROCHA AMORIM.
Title: Avaliação sensorial de estruturado obtido da polpa de umbu.
Publisher: In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO, 4., 2009, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2009.
Pages: p. 238-241.
Series/Report no.: (Embrapa Semi-Árido. Documentos, 221).
Language: pt_BR
Keywords: Alginato
Aceitação
Produtos Regionais.
Thesagro: Gelatina
Pectina
Polpa
Umbu.
Data Created: 2009-11-06
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
OPB2526.pdf173,37 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace