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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 6-Nov-2009
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: OLIVEIRA, S. S. B.
AZOUBEL, P. M.
OLIVEIRA, S. B. de
ARAÚJO, A. J. de B.
AMORIM, M. da R.
Informaçães Adicionais: SOFIA SORELLY BELÉM OLIVEIRA, UPE; PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA; SILVANA BELÉM DE OLIVEIRA; ANA JÚLIA DE BRITO ARAÚJO, IFET; MARIANA DA ROCHA AMORIM.
Título: Avaliação sensorial de estruturado obtido da polpa de umbu.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO, 4., 2009, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2009.
Páginas: p. 238-241.
Série: (Embrapa Semi-Árido. Documentos, 221).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Alginato
Aceitação
Produtos Regionais.
Thesagro: Gelatina
Pectina
Polpa
Umbu.
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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