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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 27-Nov-2009
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: VIEIRA, J. M. M.
PINTO, G. A. S.
Informaçães Adicionais: Janaina Maria Martins Vieira, UFC;; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.
Título: Definição de parâmetros iniciais para maceração de película comestível de cajá (Spondias mombin L.).
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Maceração enzimática.
Thesagro: Cajá
Enzima.
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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