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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2009
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: VIEIRA, J. M. M.
PINTO, G. A. S.
Additional Information: Janaina Maria Martins Vieira, UFC;; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.
Title: Definição de parâmetros iniciais para maceração de película comestível de cajá (Spondias mombin L.).
Publisher: In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.
Language: pt_BR
Keywords: Maceração enzimática.
Thesagro: Cajá
Enzima.
Data Created: 2009-11-27
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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