Título:	Caracterização da torta de canola durante o processo fermentativo para produção de proteases.
Autor:	FREITAS, A. C. de CASTRO, R. J. S. de SANTOS, T. M. dos PINTO, G. A. S.
Afiliación:	Adriana Crispim de Freitas, UFC Ruann Janser Soares de Castro, UFC Talita Macedo dos Santos, UFC GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.
Año:	2009
Referencia:	In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.
Thesagro:	Aspergillus Oryzae Atividade Enzimática Ph
Palabras clave:	Caracterização fisico-química
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPAT)