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Título: Caracterização da torta de canola durante o processo fermentativo para produção de proteases.
Autoria: FREITAS, A. C. de
CASTRO, R. J. S. de
SANTOS, T. M. dos
PINTO, G. A. S.
Afiliação: Adriana Crispim de Freitas, UFC
Ruann Janser Soares de Castro, UFC
Talita Macedo dos Santos, UFC
GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.
Ano de publicação: 2009
Referência: In: SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 17., 2009, Natal. Anais... Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009.
Thesagro: Aspergillus Oryzae
Atividade Enzimática
Ph
Palavras-chave: Caracterização fisico-química
Tipo do material: Artigo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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