Título:	Estudos preliminares para a conservação pós-colheita dos frutos de açaizeiro.
Autoria:	CARDOSO, R. C. D. GRANDI, R. M. D. MACHADO, A. A. SERRÃO, K. C. CARVALHO, J. E. U.
Afiliação:	R. C. D. CARDOSO, FUNDAÇÃO AMAZÔNIA R. M. D. GRANDI, FUNDAÇÃO AMAZÔNIA A. A. MACHADO, FUNDAÇÃO AMAZÔNIA K. C. SERRÃO, FUNDAÇÃO AMAZÔNIA JOSE EDMAR URANO DE CARVALHO, CPATU.
Ano de publicação:	2006
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 19., 2006, Cabo Frio. Frutas do Brasil: saúde para o mundo: palestras e resumos. Cabo Frio: Sociedade Brasileira de Fruticultura; Campos dos Goytacazes: Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, 2006.
Páginas:	p. 492.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi avaliar a conservação pós-colheita dos frutos de açaizeiro por período de até oito dias. Foram utilizados frutos oriundos de uma população natural de açaizeiro, estabelecida no município de Ponta de Pedras, PA. Os frutos foram colhidos e transportados para Belém-PA.
Palavras-chave:	Frutas amazônicas Refrigeração de frutas Agroindústria do açaí
Notas:	Editores: Almy Junior Cordeiro de Carvalho, Marco Antônio da Silva Vasconcellos, Cláudia Sales Marinho, Eliemar Campostrini.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATU)