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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631746| Título: | Optimization of enzymatic synthesis of isomalto-oligosaccharides production. |
| Autoria: | RABELO, M. C.  HONORATO, T. L. GONÇALVES, L. R. B. PINTO, G. A. S. RODRIGUES, S. |
| Afiliação: | Maria Cristiane Rabelo, UFC; Talita Lopes Honorato, UFC; Luciano Rocha Barros Gonçalves, UFC; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT; Sueli Rodrigues, UFC. |
| Ano de publicação: | 2009 |
| Referência: | Journal of Food Biochemistry, v. 33, n. 3, p. 342-354, 2009. |
| NAL Thesaurus: | sucrose |
| Palavras-chave: | Enzymatic Isomalto oligosa |
| Tipo do material: | Artigo de periódico |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPAT) |
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