Título:	Caracterização físico-química e seleção de progênies de cupuaçuzeiro.
Autoria:	CARVALHO, A. V. ALVES, R. M. ASSIS, G. T. SILVA, P. A. SECCADIO, L. L.
Afiliação:	ANA VANIA CARVALHO, CPATU; RAFAEL MOYSES ALVES, CPATU; G. T. ASSIS, UEPA; P. A. SILVA, UEPA; L. L. SECCADIO, UFPA.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Thesagro:	Cupuaçu Progênie Theobroma grandiflorum Processamento Tecnologia de alimento Polpa
Palavras-chave:	Caracterização físico-química
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATU)