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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Pecuária Sudeste - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 9-Mar-2010
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: TOFFANI, P. R.
NASSU, R. T.
TULLIO, R. R.
PINHEIRO, M. B.
WADA, T. C.
MANCINI, P. C.
FERREIRA, A. U. de C.
Informaçães Adicionais: PAULA ROBERTA PAULETO TOFFANI, UNICEP/SÃO CARLOS, SP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; MARITA BIANCHINI PINHEIRO, UNICEP/SÃO CARLOS, SP; THALES CIOMINI WADA, UNICEP/SÃO CARLOS, SP.; PATRICK CAMPOS MANCINI, UFLA/LAVRAS, MG; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
Título: Aceitação sensorial de diferentes cortes de carne de bovinos de três grupos genéticos.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: In: JORNADA CIENTÍFICA-EMBRAPA SÃO CARLOS, 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009. Editado por Luiz Francisco Zafalon, Simone Cristina Méo Niciura.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Aceitação sensorial
Grupos genéticos
Thesagro: Carne
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPPSE)

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