Título:	Aceitação sensorial de diferentes cortes de carne de bovinos de três grupos genéticos.
Autoria:	TOFFANI, P. R. NASSU, R. T. TULLIO, R. R. PINHEIRO, M. B. WADA, T. C. MANCINI, P. C. FERREIRA, A. U. de C.
Afiliação:	PAULA ROBERTA PAULETO TOFFANI, UNICEP/SÃO CARLOS, SP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; MARITA BIANCHINI PINHEIRO, UNICEP/SÃO CARLOS, SP; THALES CIOMINI WADA, UNICEP/SÃO CARLOS, SP.; PATRICK CAMPOS MANCINI, UFLA/LAVRAS, MG; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA-EMBRAPA SÃO CARLOS, 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009.
Páginas:	p. 139.
Conteúdo:	A bovinocultura no Brasil tem um grande destaque internacional pelo seu potencial de crescimento.
Thesagro:	Carne
Palavras-chave:	Aceitação sensorial Grupos genéticos
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPPSE)