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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Amazônia Oriental - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 9-Mar-2010
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: NEVES, G. A. R.
SANTANA, M. F. S.
CARVALHO, J. E. U.
NASCIMENTO, W. M. O. do
VALENÇA, R. S. V.
Informaçães Adicionais: G. A. R. NEVES, UEPA; MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; JOSE EDMAR URANO DE CARVALHO, CPATU; WALNICE MARIA O DO NASCIMENTO, CPATU; R. S. V. VALENÇA, UEPA.
Título: Caracterização físico-química de frutos de murici na Região Norte do Brasil.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Brasil
Caracterização físico-química
Muruci
Processamento de alimento.
Thesagro: Fruto
Tecnologia de alimento
Genótipo
Alimento.
NAL Thesaurus: Amazonia
Byrsonima crassifolia.
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATU)

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