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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2009
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: NEVES, G. A. R.
SANTANA, M. F. S.
CARVALHO, J. E. U.
NASCIMENTO, W. M. O. do
VALENÇA, R. S. V.
Additional Information: G. A. R. NEVES, UEPA; MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU; JOSE EDMAR URANO DE CARVALHO, CPATU; WALNICE MARIA O DO NASCIMENTO, CPATU; R. S. V. VALENÇA, UEPA.
Title: Caracterização físico-química de frutos de murici na Região Norte do Brasil.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Language: pt_BR
Keywords: Brasil
Caracterização físico-química
Muruci
Processamento de alimento.
Thesagro: Fruto
Tecnologia de alimento
Genótipo
Alimento.
NAL Thesaurus: Byrsonima crassifolia.
Amazonia
Data Created: 2010-03-09
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