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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2009
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SANTANA, M. F. S.
Additional Information: MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU.
Title: Biscoitos com farinha de maracujá, caju e mesocarpo babaçu.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
Language: pt_BR
Keywords: Análise sensorial
Thesagro: Tecnologia de alimento
Processamento
Biscoito
Maracujá
Caju
Pericarpo
Babaçu
Data Created: 2010-03-18
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPATU)

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