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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/757718| Título: | Composicao em minerais de uma farinha obtida da mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza). |
| Autoria: | PEREIRA, A. S.  SOUZA, A. F. SANTOS, F. F. dos |
| Afiliação: | ALBANO SALUSTIANO PEREIRA, CNPH; ANTONIO FRANCISCO SOUZA, CNPH; FAUSTO FRANCISCO DOS SANTOS, CNPH. |
| Ano de publicação: | 1996 |
| Referência: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 1996, Pocos de Caldas. Resumos... Pocos de Caldas: SBCTA, 1996. |
| Páginas: | p.251. |
| Thesagro: | Arracacia Xanthorrhiza Farinha |
| NAL Thesaurus: | starch |
| Palavras-chave: | Mandioquinha-salsa Batata-baroa Composicao mineral Peruvianun carrot Arracacha Mineral composition |
| Notas: | Resumo 641. Seção 9/ Poster 62. |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPH) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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