Title:	Cenourete e Catetinho: mini cenouras brasileiras.
Authors:	LANA, M. M. VIEIRA, J. V. SILVA, J. B. C. LIMA, D. B.
Affiliation:	MILZA MOREIRA LANA, CNPH; JAIRO VIDAL VIEIRA, CNPH; JOÃO BOSCO C. SILVA; DEJOEL B. LIMA.
Date Issued:	2001
Citation:	Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 19, n. 3, p. 376-379, nov. 2001.
Description:	A tecnologia proposta viabiliza a utilização desta categoria de raízes, possibilitando a obtenção de CENOURETE, mini cenouras em forma de bolinhas, utilizando-se o processamento mínimo como forma de agregação de valor ao produto final.
Thesagro:	Cenoura Tecnologia de alimento Processamento minimo Cerrado Daucus Carota
Keywords:	Mini cenoura Cenourete Mini cenoura Catetinho Brasília Distrito Federal Brasil Carrot
ISSN:	0102-0536
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPH)