Título:	Cenourete e Catetinho: mini cenouras brasileiras.
Autoria:	LANA, M. M. VIEIRA, J. V. SILVA, J. B. C. LIMA, D. B.
Afiliação:	MILZA MOREIRA LANA, CNPH; JAIRO VIDAL VIEIRA, CNPH; JOÃO BOSCO C. SILVA; DEJOEL B. LIMA.
Ano de publicação:	2001
Referência:	Horticultura Brasileira, Brasília, DF, v. 19, n. 3, p. 376-379, nov. 2001.
Conteúdo:	A tecnologia proposta viabiliza a utilização desta categoria de raízes, possibilitando a obtenção de CENOURETE, mini cenouras em forma de bolinhas, utilizando-se o processamento mínimo como forma de agregação de valor ao produto final.
Thesagro:	Cenoura Tecnologia de alimento Processamento minimo Cerrado Daucus Carota
Palavras-chave:	Mini cenoura Cenourete Mini cenoura Catetinho Brasília Distrito Federal Brasil Carrot
ISSN:	0102-0536
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPH)