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Title: Comparação entre dois métodos para avaliar a eficácia da limpeza durante o beneficiamento de tomates.
Authors: MAGALHÃES, A. M.
FERREIRA, M. D.
MORETTI, C. L.
Affiliation: ANA MARIA MAGALHÃES, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH.
Date Issued: 2009
Citation: Engenharia Agrícola, Jaboticabal, v. 29, n. 4, p. 699-704, out./dez. 2009.
Thesagro: Beneficiamento
Limpeza
Qualidade
Tomate
NAL Thesaurus: Solanum lycopersicum
Keywords: Sanitização
Colorímetro
Turbidímetro
Type of Material: Artigo de periódico
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPH)

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