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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/841197| Título: | Comportamento de diferentes tipos de massas alimentícias secas frente ao cozimento. |
| Autoria: | BAGETTI, M.  BIFF, A. MIRANDA, M. Z. de |
| Afiliação: | Martha Zavariz de Miranda, Embrapa Trigo. |
| Ano de publicação: | 2007 |
| Referência: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício da sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. [Campinas]: FEA: UNICAMP: sbCTA, 2007. |
| Thesagro: | Alimento Trigo |
| Tipo do material: | Resumo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Resumo em anais de congresso (CNPT) |
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