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Title: Biscoitos de chocolate enriquecidos com Spirulina platensis: características físico-químicas, sensoriais e digestibilidade.
Authors: MORAIS, M. G. de
MIRANDA, M. Z. de
COSTA, J. A. V.
Affiliation: Marta Zavariz de Miranda, Embrapa Trigo.
Date Issued: 2007
Citation: Alimentos e Nutrição, Araraquara, v. 17, n. 3, p. 323-328, 2007.
Thesagro: Panificação
Trigo
Keywords: Uso
Type of Material: Artigo de periódico
Access: openAccess
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPT)

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