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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/852888
Título: | Efeito da incorporação de farinhas de cevada sobre as características sensoriais e de qualidade do pão de forma. |
Autor: | FUKE, G. BORTOLOTTI, C. M. NOVACK, M. M. E. ZIMMERMANN, A. M. NöRNBERG, J. L. MINELLA, E. |
Afiliación: | Gitane Fuke, Estudante; Camila M. Bortolotti, Estudante; Mariana Moura Ercolani Novack, Estudante; Estudante; José Laerte Nörnberg, UFSM; EUCLYDES MINELLA, CNPT. |
Año: | 2009 |
Referencia: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. [Resumos...]. Campinas: UNICAMP: SBCTA, 2009. |
Páginas: | 1 p. |
Thesagro: | Cevada |
Tipo de Material: | Resumo em anais e proceedings |
Acceso: | openAccess |
Aparece en las colecciones: | Resumo em anais de congresso (CNPT) |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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