Título:	Determinação das características químicas e aromáticas de vinhos tropicais do Brasil.
Autoria:	PEREIRA, G. E.
Afiliação:	GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF TROPICAL WINES, 2., 2010, Petrolina. Resumos... [Petrolina: Embrapa Semi-Árido: UNESCO: SEBRAE: ASSITUR, 2010].
Páginas:	Não paginado.
Conteúdo:	No Nordeste do Brasil, na região localizada entre os paralelos 8-9º do Hemisfério Sul, a produção de vinhos tropicais iniciou há duas décadas. As pesquisas científicas começaram com o estudo para o aumento da qualidade de acordo com o uso de variedades recentemente introduzidas na região.
Thesagro:	Enologia Vinho Composição Química
Palavras-chave:	Tipicidade Composto aromático Identidade regional Carcterização
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)