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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: COELHO, J. C.
ALBUQUERQUE, T. L.
GARRUTI, D. dos S.
RODRIGUES, S.
Additional Information: Jamile Coutinho Coelho, UFC; Tiago Lima de Albuquerque, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Sueli Rodrigues, UFC.
Title: Avaliação sensorial de suco de laranja fermentado com Lactobacillus casei.
Publisher: In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 2010, Aracaju. Anais... Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. p. 1840-1843.
Language: pt_BR
Keywords: Análise sensorial
Suco laranja.
Thesagro: Fermentação.
Data Created: 2010-07-12
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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