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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: DUTRA, A. S.
FURTADO, A. A. L.
SOUZA, A. L. R.
Additional Information: ANDRE DE SOUZA DUTRA, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; ANDRÉ L. R. SOUZA, UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ.
Title: Avaliação do efeito da pasteurização sobre o teor de compostos fenólicos presentes no suco da tangerina murcote.
Publisher: In: ENCONTRO NACIONAL SOBRE METODOLOGIAS E GESTÃO DE LABORATÓRIOS DA EMBRAPA, 14.; SIMPÓSIO SOBRE METODOLOGIAS DE LABORATÓRIOS DE PESQUISA AGROPECUÁRIA, 1., 2009, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Suco de tangerina.
Thesagro: Composto Fenólico
Pasteurização
Tangor Murcott.
Data Created: 2010-09-21
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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