Título:	Cinética de secagem de manga com e sem pré-tratamento ultrassônico.
Autoria:	AZOUBEL, P. M. AMORIM, M. da R. OLIVEIRA, S. S. B. BAIMA, M. do A. M. CASTRO, M. da S.
Afiliação:	PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA; M. da R. AMORIM; S. S. B. OLIVEIRA; M. do A. M. BAIMA; M. da S. CASTRO.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 18.; CONGRESSO BRASILEIRO DE TERMODINÂMICA APLICADA, 5.; ENCONTRO BRASILEIRO DE ADSORÇÃO, 8., 2010, Foz de Iguaçu. Livro de resumos... Maringá: UEM: ABEQ: UNICAMP, 2010.
Conteúdo:	O objetivo deste trabalho foi estudar a cinética de secagem de manga ‘Tommy Atkins’, avaliando a utilização do ultrassom como pré-tratamento.
Thesagro:	Manga Variedade Tecnologia Ultrassom
NAL Thesaurus:	Mangoes
Palavras-chave:	Secagem da manga Tommy Atkins
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)