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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pecuária Sudeste - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: PINTO, L. L. L.
VERRUMA-BERNARDI, M. R.
ALESSIO, V. M.
SILVA, B. C. N.
MACEDO, V. M.
BORGES, M. T. M. R.
NASSU, R. T.
Additional Information: LEONARDO LOPES L. PINTO, UFSCar; MARTA REGINA VERRUMA-BERNARDI, UFSCar; VALTER MIOTTO ALESSIO, UFSCar; BÁRBARA CAROLINA N. SILVA, UFSCar; VANESSA M. MACEDO, GRADUANDA, UFSCar; MARIA TERESA M.R. BORGES, UFSCar; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
Title: Avaliação fisica e sensorial de marcas comerciais de contra-filé bovina maturada.
Publisher: In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, 18., 2010, São Carlos, SP. Anais ... São Carlos: UFSCar, 2010.
Language: pt_BR
Thesagro: BOVINO
ANALISE ORGANOLEPTICA
CARNE
MATURAÇÃO
Data Created: 2010-12-15
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