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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/869953
Title: | Avaliação fisica e sensorial de marcas comerciais de contra-filé bovina maturada. |
Authors: | PINTO, L. L. L. VERRUMA-BERNARDI, M. R. ALESSIO, V. M. SILVA, B. C. N. MACEDO, V. M. BORGES, M. T. M. R. NASSU, R. T. |
Affiliation: | LEONARDO LOPES L. PINTO, UFSCar; MARTA REGINA VERRUMA-BERNARDI, UFSCar; VALTER MIOTTO ALESSIO, UFSCar; BÁRBARA CAROLINA N. SILVA, UFSCar; VANESSA M. MACEDO, GRADUANDA, UFSCar; MARIA TERESA M.R. BORGES, UFSCar; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE. |
Date Issued: | 2010 |
Citation: | In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, 18., 2010, São Carlos, SP. Anais ... São Carlos: UFSCar, 2010. |
Thesagro: | BOVINO ANALISE ORGANOLEPTICA CARNE MATURAÇÃO |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CPPSE) |
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