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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pecuária Sudeste - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: ALESSIO, V. M.
VERRUMA-BERNARDI, M. R.
PINTO, L. L. L.
SILVA, B. C. N.
MACEDO, V. M.
NASSU, R. T.
BORGES, M. T. M. R.
Additional Information: VALTER M. ALESSIO, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; MARTA R. VERRUMA-BERNARDI, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; LEONARDO L.L. PINTO, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; BÁRBARA C. N. SILVA, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; VANESSA M. MACEDO, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARIA TERESA M. R. BORGES, UFSCar/SÃO CARLOS, SP.
Title: Análise física e preferência de contrafilé (Longissimus dorsi) bovino maturado e resfriado.
Publisher: In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, 18; 2010, São Carlos, SP. Anais ... São Carlos: UFSCar, 2010.
Language: pt_BR
Thesagro: ANALISE
CARNE
BOVINO
RESFRIAMENTO
Data Created: 2010-12-15
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPPSE)

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