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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: DUTRA, A. S.
FURTADO, A. A. L.
OIANO-NETO, J.
PASSOS, J.
Additional Information: ANDRE DE SOUZA DUTRA, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; JOAO OIANO NETO, CTAA; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA.
Title: Efeito do processamento térmico nas propriedades físico-químicas e microbiológicas do suco de tangerina var. Murcott.
Publisher: In: SIMPÓSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, 3., 2010, Florianópolis. Rompendo barreiras: anais. Florianópolis: SBCTA-RS, 2010. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Suco de tangerina
Análise físico-química.
Thesagro: Análise Microbiológica
Pasteurização.
Data Created: 2011-01-12
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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