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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 14-Jan-2011
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: SILVA, F. T.
FARIAS, A. X. de
NASCIMENTO NETO, F. dos
MACHADO, R. L. P.
Informaçães Adicionais: FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; FENELON DO NASCIMENTO NETO, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA.
Título: Boas práticas de fabricação em laticínios: principais não conformidades.
Edição: 2010
Fonte/Imprenta: Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 180/181, p. 52-58, jan./fev. 2010.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Boas práticas de fabricação
Segurança alimentar
Leite
Contaminação
Ano de Publicação: 2010
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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