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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: MOREIRA, D. K. T.
CARVALHO, C. W. P.
BARCELOS, M. F. P.
FERREIRA, E. B.
Additional Information: DEBORA KONO TAKETA MOREIRA, UFLA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; MARIA DE FÁTIMA PÍCCOLO BARCELOS, UFLA; ERIC BATISTA FERREIRA, UFLA.
Title: Avaliação química de snacks expandidos a base de arroz, soja e gergelim.
Publisher: In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Complementação protéica.
Thesagro: Extrusão
Gergelim.
Data Created: 2011-01-19
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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