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Título: Efeito da adição de resíduo da indústria cervejeira na elaboração de filmes flexíveis de amido.
Autor: AMARAL, D. P.
BARBOSA, F. S.
ORTIZ, J. A. R.
COSTA, C. V.
CARVALHO, C. W. P.
ASCHERI, D. P. R.
TAKEITI, C. Y.
ASCHERI, J. L. R.
Afiliación: DANIELE P. AMARAL, UFRRJ; FÁBIO DE SOUZA BARBOSA, UFRRJ; JUAN ANTONIO RUANO ORTIZ, UFRRJ; CAION VIEIRA COSTA, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; DIEGO PALMIRO RAMIREZ ASCHERI, UEG; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.
Año: 2010
Referencia: In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.
Palabras clave: Bagaço de cevada
Filmes flexíveis de amido
Tipo de Material: Artigo em anais e proceedings
Acceso: openAccess
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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