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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Gado de Corte - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2009
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: REZENDE, M. A.
SGANZERLA, D.
FAUSTO, D. A.
SANTI, F. M.
OLIVEIRA, T. E.
FEIJO, G. L. D.
Additional Information: Zootecnista, bolsista DTI/CNPq da Embrapa Gado de Corte; Zootecnista, FAMA - IESA; Mestranda em Ciência Animal – USP; Acadêmica Zootecnia, UEMS .; Acadêmica Medicina Veterinária, UFRGS.; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC.
Title: Rendimento comercial dos quartos traseiros de novilhas cruzadas desossados sob dois padrões de cortes.
Publisher: In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE,5., 2009, Campo Grande, MS. [Anais da ...]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2009.
Pages: 1 p.
Language: pt_BR
Keywords: Bovino de corte
Qualidade da carne
Rendimento de carcaça
Description: O rendimento comercial está relacionado à qualidade de cortes da carcaça, ou seja, o peso dos cortes em relação ao peso vivo. O objetivo foi comparar o rendimento comercial de cortes do traseiro de novilhas cruzadas, sob dois padrões de corte: Nacional e Churrascaria.
Data Created: 2011-02-07
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPGC)

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