Título:	Rendimento comercial dos quartos traseiros de novilhas cruzadas desossados sob dois padrões de cortes.
Autoria:	REZENDE, M. A. SGANZERLA, D. FAUSTO, D. A. SANTI, F. M. OLIVEIRA, T. E. FEIJO, G. L. D.
Afiliação:	Zootecnista, bolsista DTI/CNPq da Embrapa Gado de Corte; Zootecnista, FAMA - IESA; Mestranda em Ciência Animal – USP; Acadêmica Zootecnia, UEMS .; Acadêmica Medicina Veterinária, UFRGS.; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE,5., 2009, Campo Grande, MS. [Anais da ...]. Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2009.
Páginas:	1 p.
Conteúdo:	O rendimento comercial está relacionado à qualidade de cortes da carcaça, ou seja, o peso dos cortes em relação ao peso vivo. O objetivo foi comparar o rendimento comercial de cortes do traseiro de novilhas cruzadas, sob dois padrões de corte: Nacional e Churrascaria.
Palavras-chave:	Bovino de corte Qualidade da carne Rendimento de carcaça
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPGC)