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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 8-Fev-2011
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: OLIVEIRA, O. M. A. B.
BASTOS, M. do S. R.
FONTENELE, M. A
OLIVEIRA, C. W.
SILVA, A. de P. V. da
Informaçães Adicionais: OTÍLIA MÔNICA ALVES BORGES OLIVEIRA, Bolsista FINEP/CNPQ/Embrapa; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; MARIA ALVES FONTENELE, Bolsista FINEP/CNPq/Embrapa; CARLOS WAGNER OLIVEIRA, UFC Cariri; ANTÔNIO DE PÁDUA VALENÇA DA SILVA, UECE.
Título: Adequação da produção de leite para queijo coalho, conforme Instrução Normativa nº 51.
Edição: 2010
Fonte/Imprenta: Higiene Alimentar, v. 24, n. 182, p. 98-102, 2010.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Células somáticas.
Thesagro: Composição Química
Qualidade
Rendimento.
Ano de Publicação: 2010
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