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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: OLIVEIRA, W. da S.
BASTOS, M. do S. R.
VASCONCELOS, A. S. do E.
FONTENELE, M. A.
LIMA, M. H. P.
Additional Information: WELLINGTON DA SILVA OLIVEIRA, UFC /Bolsista CNPAT; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC; MARIA ALVES FONTENELE, Bolsista CNPAT; MÁRCIA HELENA PORTELA LIMA, NUTEC.
Title: Caracterização físico-química do queijo coalho produzido no município de Jaguaribe, CE.
Publisher: In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 8., 2010, Fortaleza. Resumos. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2010.
Language: pt_BR
Thesagro: Gordura
Legislação
Umidade.
Data Created: 2011-03-24
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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