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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 28-Mar-2011
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: CASTRO, R. J. S. de
FREITAS, A. C. de
PINTO, G. A. S.
Informaçães Adicionais: Ruann Janser S. de Castro, UFC; Adriana C. de Freitas, UFC; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT.
Título: Determinação da atividade proteolítica em extratos enzimáticos obtidos por múltiplas extrações e produção de protease durante reincubação de farelo de trigo em fermentação semi-sólida.
Edição: 2010
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 18., 2010, Foz do Iguaçu. Anais... São Paulo: Associação Brasileira de Engenharia Química, 2010. p. 9563-9568.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Protease
Extrações
Reincubação
Ano de Publicação: 2010
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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