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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/904916
Título: | Volatile compounds from organic and conventional passion fruit (Passiflora edulis F. Flavicarpa) pulp. |
Autoria: | MACORIS, M. S.![]() ![]() JANZANTTI, N. S. ![]() ![]() GARRUTI, D. dos S. ![]() ![]() MONTEIRO, M. ![]() ![]() |
Afiliação: | Mariana Serrão Macoris, UNESP; Natália Soares Janzantti, UNESP; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Magali Monteiro, UNESP. |
Ano de publicação: | 2011 |
Referência: | Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 31, n. 2, p. 430-435, 2011. |
Thesagro: | Aroma |
NAL Thesaurus: | fruit pulp |
Palavras-chave: | Organic passion fruit Flavor chemistry Gas chromatography/mass spectrometry |
Tipo do material: | Artigo de periódico |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Artigo em periódico indexado (CNPAT)![]() ![]() |
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Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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