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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 27-Fev-2012
Tipo do Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: MENEZES, E.
DELIZA, R.
CHAN, H. L.
GUINARD, J.-X.
ROSENTHAL, A.
Informaçães Adicionais: E. MENEZES, UFRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; HO LIM CHAN, UNIVERSITY OF CALIFORNIA; JEAN-XAVIER GUINARD, UNIVERSITY OF CALIFORNIA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Título: Opinião de consumidores brasileiros e norte-americanos sobre açaí (Euterpe oleracea, Mart.).
Edição: 2011
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011. 1 CD-ROM.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Euterpe oleracea, Mart.
Consumidores
Brasileiros
Norte-americanos
Análise de fatores.
Thesagro: Açaí.
Ano de Publicação: 2011
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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