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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917028
Research center of Embrapa/Collection: | Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE) |
Date Issued: | 2011 |
Type of Material: | Artigo em anais de congresso (ALICE) |
Authors: | MONTEIRO, F. S.![]() ![]() GOMES, F. dos S. ![]() ![]() VIOTTO, L. A. ![]() ![]() CABRAL, L. M. C. ![]() ![]() |
Additional Information: | FLÁVIA SILVA MONTEIRO, UNICAMP; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LUIZ ANTONIO VIOTTO, UNICAMP; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
Title: | Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando ultrafiltração. |
Publisher: | In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011. |
Language: | pt_BR |
Keywords: | Antocianinas Ultrafiltração. |
Thesagro: | Amora Membrana. |
Data Created: | 2012-02-29 |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CTAA)![]() ![]() |
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