Research center of Embrapa/Collection:	Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued:	2011
Type of Material:	Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors:	MONTEIRO, F. S. GOMES, F. dos S. VIOTTO, L. A. CABRAL, L. M. C.
Additional Information:	FLÁVIA SILVA MONTEIRO, UNICAMP; FLAVIA DOS SANTOS GOMES, CTAA; LUIZ ANTONIO VIOTTO, UNICAMP; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Title:	Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando ultrafiltração.
Publisher:	In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011.
Language:	pt_BR
Keywords:	Antocianinas Ultrafiltração.
Thesagro:	Amora Membrana.
Data Created:	2012-02-29
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CTAA)