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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2011
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: TAVARES, R. D. O.
FURTADO, A. A. L.
GODOY, R. L. de O.
Additional Information: RODRIGO DOMINGOS OVERA TAVARES, UFRRJ; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA.
Title: Avaliação da estabilidade térmica de histamina em conservas de pescado por técnica de cromatografia líquida de alta eficiência.
Publisher: In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 6., 2011, Seropédica. O desenvolvimento sustentável como desafio na pesquisa: anais... Seropédica: UFRRJ, 2011. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Pescado
Intoxicação escombróide
Aminas biogênicas.
Thesagro: Histamina.
Data Created: 2012-03-15
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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