Title:	Perdas pós-colheita devem ser consideradas.
Authors:	RINALDI, M. M.
Affiliation:	MARIA MADALENA RINALDI, CPAC.
Date Issued:	2011
Citation:	A Lavoura, n. 686, p. 15-17, out. 2011.
Description:	Apesar de o Brasil se caracterizar como um país altamente produtor, é também um dos países onde mais se perdem alimentos durante essa etapa. No Brasil, estima-se que entre a colheita e a chegada à mesa do consumidor, ocorram perdas de até 40% das frutas e hortaliças produzidas. Essas perdas podem ser de natureza quantitativa ou qualitativa, ocasionando assim redução no seu valor comercial.
Thesagro:	Armazenamento Pós-Colheita Perda Pós-Colheita
Notes:	Publicado também em: Panificação Brasileira, abr. 2011; Agronline, 27 abr. 2011, disponível no CRI7962.
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CPAC)