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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Amazônia Oriental - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2007
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: COHEN, K. de O.
CHISTÉ, R. C.
PAES, N. S.
OLIVEIRA, M. S. P.
PALLET, D.
Additional Information: KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN; Renan Campos Chisté, UFPA; Norma Santos Paes, CENARGEN; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; D. PALLET, CIRAD.
Title: Caracterização físico-química da polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 7, 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007.
Language: pt_BR
Description: Este trabalho teve como objetivo avaliar aspectos físico-químicos da polpa de açaí de 16 progênies
Thesagro: Açaí
Nutrição
Polpa.
Data Created: 2012-05-29
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPATU)

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