Title:	Compostos bioativos e atividade antioxidante total de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) durante o amadurecimento de clones de cajueiro anão-precoce.
Authors:	LOPES, M. M. de A. MIRANDA, M. R. A. de MOURA, C. F. H. ENÉAS FILHO, J.
Affiliation:	Mônica Maria de Almeida Lopes, UFC; Maria Raquel Alcântara de Miranda, UFC; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; Joaquim Enéas Filho, UFC.
Date Issued:	2012
Citation:	Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 36, n. 3, p. 325-332, 2012.
Thesagro:	Vitamina C
NAL Thesaurus:	food analysis carotenoids polyphenols
Keywords:	Vitamin C Polifenóis ABTS Carotenóides Análise de alimentos
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPAT)