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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 23-Ago-2012
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: BORGUINI, R. G.
DUARTE, F.
ALVES, M. L. T. M. F.
TEIXEIRA, E. W.
MORETI, A. C. de C. C.
Informaçães Adicionais: RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; FERNANDO DUARTE, UNITAU; MARIA LUISA TELES MARQUES FLORÊNCIO ALVES, APTA; ERICA WEINSTEIN TEIXEIRA, SEC. DE AGRI. E ABAST. DO EST. DE SÃO PAULO; AUGUSTA CAROLINA DE CAMARGO CARMELLO MORETI, INST. DE ZOOTECNIA, SEDE-NOVA ODESSA.
Título: Avaliação do potencial antioxidante da geleia real ao longo do tempo de armazenamento.
Edição: 2012
Fonte/Imprenta: Biotemas, Florianópolis, v. 25, n. 3, p. 255-261, set. 2012.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Ácido ascórbico
Compostos fenólicos.
Thesagro: Umidade.
Ano de Publicação: 2012
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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