Título:	Avaliação do potencial antioxidante da geleia real ao longo do tempo de armazenamento.
Autoria:	BORGUINI, R. G. DUARTE, F. ALVES, M. L. T. M. F. TEIXEIRA, E. W. MORETI, A. C. de C. C.
Afiliação:	RENATA GALHARDO BORGUINI, CTAA; FERNANDO DUARTE, UNITAU; MARIA LUISA TELES MARQUES FLORÊNCIO ALVES, APTA; ERICA WEINSTEIN TEIXEIRA, SEC. DE AGRI. E ABAST. DO EST. DE SÃO PAULO; AUGUSTA CAROLINA DE CAMARGO CARMELLO MORETI, INST. DE ZOOTECNIA, SEDE-NOVA ODESSA.
Ano de publicação:	2012
Referência:	Biotemas, Florianópolis, v. 25, n. 3, p. 255-261, set. 2012.
Thesagro:	Umidade
Palavras-chave:	Ácido ascórbico Compostos fenólicos
Digital Object Identifier:	10.5007/2175-7925.2012v25n3p257
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)