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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/939349
Title: | Características analíticas de vinhos brancos das variedades Arinto e Fernão Pires elaborados no Nordeste brasileiro. |
Authors: | VASCONCELOS, G. B. N. OLIVEIRA, J. B. de BATISTA, F. da S. L. BIASOTO, A. C. T. AMORIM, F. M. de PEREIRA, G. E. |
Affiliation: | GEISIANE BATISTA NUNES VASCONCELOS; JULIANE BARRETO DE OLIVEIRA; FERNANDA DA SILVA LANTYER BATISTA; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA; FRANCISCO MACEDO DE AMORIM; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV / CPATSA. |
Date Issued: | 2012 |
Citation: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: SBF, 2012. |
Description: | O objetivo deste estudo foi avaliar a composição físico-química de vinhos brancos elaborados a partir dessas duas variedades (Arinto e Fernão Pires), a fim de estabelecer a qualidade e tipicidade desses varietais, nas condições do Vale do Submédio do São Francisco, Nordeste do Brasil. A região está em busca ainda por vinhos brancos com tipicidade regional. |
Thesagro: | Uva Viticultura Enologia Variedade |
NAL Thesaurus: | Grapes |
Keywords: | Arinto Fernão Pires Vale do Submédio do São Francisco Composição físico-química Vinho branco Vitivinicultura |
Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPATSA) |
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