Title:	Perfil de ácidos graxos do leite de vacas Holandes x Gir alimentadas com silagem de milho suplementada com concentrado contendo ou não glicerina.
Authors:	LOPES, F. C. F. DUQUE, A. C. A. OLIVEIRA, J. S. e GAMA, M. A. S. da MORENZ, M. J. F. ALEVATO, C. B.
Affiliation:	FERNANDO CESAR FERRAZ LOPES, CNPGL; ANNA CAROLYNNE ALVIM DUQUE, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS; JACKSON SILVA E OLIVEIRA, CNPGL; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; MIRTON JOSE FROTA MORENZ, CNPGL; CAROLLINA BANNI ALEVATO.
Date Issued:	2012
Citation:	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., 2012, Brasília, DF. A produção animal no mundo em transformação: anais. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.
Description:	O experimento foi realizado na Embrapa Gado de Leite (Coronel Pacheco, MG) para avaliar o perfil de ácidos graxos (AG) do leite de vacas Holandês x Gir alimentadas com dietas baseadas em silagem de milho suplementada com concentrado contendo 0 ou 8,4% de glicerina bruta (GB) na base da matéria seca. Foram utilizadas 18 vacas multíparas, com 48 ± 18 dias em lactação, produzindo 22,0 kg/dia de leite. Foi utilizado delineamento de blocos ao acaso, com nove vacas por tratamento, e duas medidas repetidas no tempo. Amostras de leite foram coletadas no 20o e no 55o dia do experimento, que teve duração de 60 dias. A despeito do incremento na concentração do ácido láurico (P<0,05), a inclusão da GB na dieta não provocou alteração (P>0,05) nos teores dos AG mirístico e palmítico, bem como no somatório das concentrações destes três AG, considerados aterogênicos. Não houve efeito (P>0,05) da inclusão de GB na dieta sobre as concentrações dos AG rumênico, vaccênico, oleico, linoleico, α-linolênico, EPA, e CLA trans-10 cis-12. O perfil de AG do leite não foi melhorado com a inclusão de GB em dietas baseadas em silagem de milho suplementada com concentrado.
Keywords:	Acido rumenico Acido vaccenico Biodeisel Coproduto Glicerol
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)